Salsa deluxe

Las salsas de supermercado contienen una lista de ingredientes que suele ser más larga que el prefacio de un libro. Y muchos de ellos, no sabemos ni lo que son, ni lo que nos hacen.

Antes, era muy fan de hacerme cualquier salsa con mayonesa, para acompañar sobretodo patatas -tengo que decir que soy una patatalover-

Y aunque todavía estoy buscando cómo hacer la mayonesa perfecta saludable y no excesivamente cara, de mometo me apaño con esta salsa. Y bueno, más que apañarme me encanta: me recuerda muchísimo a la salsa deluxe de ciertas patatas de cierta cadena de comida rápida -si, todos los que comemos comida real tenemos un pasado oscruo, my oooscuro jejeje-.

Esta salsa tiene unos puntos ácidos, dados por el vinagre y el mismo yogur. La verdad es que si no os queréis esperar o tenéis prisa, os podéis saltar el proceso de hidratación. No estará igual de buena, ¡pero os hará el servicio!

Otra opción, es que uséis cebolla fresca en vez de deshidratada; pero para ello si que debéis esperar al menos 5-10 minutos dejándola sumergida en el vinagre y la sal: ya que de esta forma eliminaremos el picor característico de la cebolla.

No olvidéis, que si hacéis pruebas, cambiáis ingredientes o experimentáis estré encantada de conocerlas, para así poder probarlas también.

Espero que la disfrutéis, aquí tenéis el link:

Salsa deluxe